もんじゃ初体験！

某日　浅草でもんじゃ初体験です。

以前一度食べたことがありますが　取れない、熱くて食べられない　でした(｀ε´)

メンバーは・・・　一年振りです。

写真は前後しますが　お店の人の見事な腕前。

さあ　食べます！へらが小さいので飲み物を飲んでる暇がありません（；ω；）

顔を出しているのは誰？？

さあ自分たちで焼きます。焼いたのは？

もんじゃ三枚、お好み焼き二枚、焼きそば一玉　３人とはいえ良く食べました

┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～　テーブル拭いてから撮ればいいのに～

ワインも合います。

お店のお兄さん　「こっち撮ってよー」　と。

腹ごなしに浅草寺に行きました。

お腹いっぱいで写真はシャッター押しただけです(ﾉ_-｡)

ちょっと ず～～っと前の食事会

メンバーです。

なかなか記事に出来ないでいたら母は帰っちゃいました(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

空いた瓶　母は飲まないので・・・　でも、みんなしっかり強い(　´,_ゝ｀)ﾊｲﾊｲ。

夫の一品　「うるいの辛子酢味噌」。さっぱり系です。

サラダ　なんの工夫もない┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

猪肉です。わなにかかったほんまもんの本物の野生です。

ワインを一本使って（リーダーは三本使ったって言ったような？）三時間煮込みました。

味はいけました　写真は今一つですが・・・

付け合わせはベランダから。　鳥さんとも分け合っています。

ついでに犯人の落し物(# ﾟДﾟ) ﾑｯｶｰ

気を取り直して・・・

おでん　です　解りますよね(^-^;

次に　目指したのはこれ。

途中と出来上がり。

近所の宅配寿司ですが、なかなかあなどれないです　これが(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

ちょっと修正を　↓　これ少し食べてあります。こんだけじゃ少ないですものね。

もう一品　目指したのですが・・・

途中と出来上がり。　無残(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

お土産です。

いつ飲もうっかなー　巻柿は食べちゃいました。

久々のUPでう～～ん　疲れた（u＿u。)

見てくださる方も疲れちゃいましたよね　ごめんなさい。

秋の収穫と久しぶりのシェフ

ベランダで育ったバシル＆ルッコラですが、ちょっと育ちすぎの感が・・・

ルッコラのサラダですが、虫さんも美味しく食べた様子がみられます。

バジルのパスタです。ねぎやあぶらげが入ってちょっと和風っぽいですが、そんな感じはしませんでした。

そしてポトフ　白菜に三つ葉と　こちらも和を加えています。

ワインは山葡萄のワインです（ちょっと甘めです）

夏から秋へ・・・

DIONさん・みどれんじゃーさん　のブログを見て、

これはどうしても欲しい　ってな訳でお取り寄せいたしました。

【ピュアホワイト】富良野からです。http://www.ja-furano.or.jp/pure/pure5.htm

夏の話です。

とっても美味しかったです。生ではとってもジューシーで“うそーっ”って程でした。

DIONさんのブログです。http://wingmark.blog.so-net.ne.jp/

みどれんじゃーさんのブログです。http://midoranger.blog.so-net.ne.jp/

勝手にごめんなさい(=ﾟωﾟ)ﾉ　o(_ _)oﾍﾟｺｯ

そして鳥取の叔母からたっぷりと秋の味覚を貰いました。

指先をいっぱい傷つけた後に買いました。

そして　写真は相変わらずヘタッピーですが味はそれなりでしたよ。

今年は暑い なので・・・

北京も暑く　日本列島も暑くて暑くて・・・

という訳ではないのですが、定年を機に故郷に近いところに帰る友の為に集まりました。

たかばしの欄干を三脚代わりに・・・

橋のたもとにある「伊せ喜」です。

http://www.dozeu-iseki.com/

風情のある店内です。

これはぬき（骨を取ってある）です。割りした・生卵ですきやき風に食べます。

みんな子供の頃とって食べた思い出があって、及び腰だったんですが　とろっとした感触で美味しかったです。ねぎがこんなにあるので、臭みがある？とか思ったんですが全然ありません。

やながわです。骨はないです。　だれー　待てなかったのは・・・

うなぎの茶漬けと丼です。

うちわはお土産でお持ち帰りできます。

九時過ぎには暖簾も終われ、下町の夜は早いです。

そして連絡事項です。

次の集まりはかつみやですhttp://r.tabelog.com/saitama/rstdtl/11000179/（上の写真左から二人目がオーナーのお店です）

ちよみちゃん　待ってるよー

最後にこの場所をご紹介いただいた方です。

http://heroes-racing.blog.so-net.ne.jp/

勝手に載せちゃいました。ごめんなさい。丸を賞味できなくてごめんなさい。

梅干しに挑戦13回目

今年で13回目になりますがなかなか上手くできません。

カビで没になったのは1回ですが、娘曰く“しょっぱいのから酸っぱいのまで　こんなにバリエーション多くよくできるね　”と暖かい言葉です（涙

水は上手くあがりました。

梅取り行ってきました。

6月28日　福生市←失礼　青梅市二俣尾に梅取りに行ってきました。

夫の昔の同僚（お若い歯医者さん・女性）←（こちらが福生市でした）のお知り合いの農家です。

 

この筍　大好きです。

ちょっと湯がいて冷凍します。この日のために冷凍室を空にして行きます。

こんなものも取らせていただきました。グリーンピース収穫中。

家に着く前に御馳走になりました。

夫の同僚の方のおばあちゃんのお店です。

泥鰌の柳川鍋とうな重です。

 

そして

家に帰ってからが一仕事です。

これがこうなります。

そしてグリンピースです。

梅は30キロ超とりました。

ほんの一部です。

梅干し2キロ、梅酒に12キロです（梅酒画像取り込みできなくなりました(^_^;)

夫のカメラを借りて追加画像です。

一瓶に焼酎3.6リットル、梅二キロ強（入るだけ入れました）、氷砂糖1.5キロです。

梅酒の梅の使い道

新PCが我が家にきてから三か月、Nortoｎのｻｰﾋﾞｽ期間が切れる前にとMcAfeeに登録してもらいました（息子に）。

ところが、極遅に陥ってしまい、半日格闘の末Nortoｎに出戻りました(-_-;)
masamasaさんのご意見によると
“NortoｎはUNINSTALLしてもどっかに潜んでて邪魔するんだよねー　しつこく追跡してつぶさないとねー”だそうです。

というわけで出戻った訳です。高い授業料でした。

気を取り直して・・

梅酒の梅で一品作ってみました。

夫がネットで調べたときは<三枚肉>だったような気がしたのですが、これは<肩ロース>です。

表面に焼き色をつけて、梅の実、醤油１C、ひたひたより少し少なめの水で１５分を２回煮ます。醤油はもう少し多くても良かったかな？柔らかく、さっぱりと仕上がります。梅はあまり・・・　

ついでにもう一品　オイルは<オリーブオイル>ですが、やっぱりメタボちっく

今年もこの季節です

PCが壊れて、新しくしてから三か月　サービスのノートンからマカフィーに変えたら極遅になってしまい、イライラ

とりあえず・・・

毎年恒例の梅取りの季節です。今年は２８日にお誘いをうけました（梅農家なので出荷が終わってから取らせていただきます）

というわけで　昨年の梅酒をあけました。

一年ぶりでした・・・

以前勤めていた会社の先輩（お若いですよー）と、

会社のお隣のカイロプラクティクの先生と一年ぶりに会いました。

カイロの先生には腰痛でお世話になりましたが、会社を変わった為ご無沙汰でした。

http://www2.odn.ne.jp/jcc-yushima/page_6.htm

すばらしい写真や巨大魚、綺麗な猫ちゃんに癒され（あっカイロの腕も　Good！！）

その中でちょっと　簡単・感激メニューがありましたのでご紹介(*^_^*)

《アボガド・納豆・マヨ》混ぜるだけです。海苔で巻いて食べます。

“ちょっとお醤油たらすとうんまい”　とせんせい。

鉄人シェフてっちゃんの料理

久しぶりのお出ましです。

自家製梅干をたたいただけの調味料で抜群の味です。

椎茸、ターサイ、エリンギ、アスパラガスを炒めて自家製梅干で味付けしています。

椎茸は傘の部分に十字の切れ目を入れ、醤油、クレージーソルトの味付けで２通りです。

鶏もも肉を一口大に切りオーブントースターで頃合まで焼きます。

味付けはクレージーソルト。　シンプルイズザベスト（簡単手抜きとも言います）。

一味または七味を振りかけてもniceです。

撮り忘れましたが

ご飯は　乾燥野沢菜を振りかけ、

お酒は　夫・ふなぐち菊水一番しぼり　妻・神の河　でした。

横浜でまたメタボ・・・

6月の【還暦伊勢参り】の準備会。

マグロあら煮、マグロにんにく炒め白髪ネギ盛、焼きアナゴ。

お刺身盛合わせ、お寿司、伊勢えびの味噌汁。

仲居キトリ（カメラマンにポーズを指示されて手がブルブル～）、還暦仲間。

JRのお姉さんに手伝ってもらって、指定席券を買っています。

還暦外野がうるさくてお姉さんも大変そう。

おみやげは、卵焼き（写真を撮る前に端を食べたのは夫）、

トップスのケーキ（箱食いの夫）。

最後に、雨のランドマークタワーと

雨にもめげずに着た着物。

またまた癒されました

場所は赤坂、夫の姪の娘さんで大学２年生の彼女と一緒です　ピッチピチ（古っ）

★　２００８年　春メニューのご案内　★

【期間：２００８年３月１４日（金）～６月１４日（土）】

【料金：￥３，６７５⇒￥２，９４０（税込み）で！】

☆・,。・:*:・゜'・☆・,。・:*:゜'・☆・,。・:*:・゜'・☆・,。・:*:・:

キッシュロレーヌ ◇ 生ハムのムース　ボタンエビのフィロ包み焼き ソーセージと野菜のテリーヌ ◇ ビシソワーズスープ ◇ カサゴのポアレ　バルサミコ風味 ◇ 牛ヒレ肉のステーキ・鴨の蒸し焼き・仔羊のロースト お好みで ◇ デザート盛り合わせ ◇ コーヒー又は紅茶 すごい画像ですキッシュロレーヌ カサゴのポワレは撮り忘れ 仔羊のロースト　の残骸 デザートはお代わりしちゃいました

ある日…

レバ刺とビールとハラミですがちょっと脂肪が多くて(;_;)
言葉がいまいち通じなくて冷麺は出ずじまいでした。間で確認したにも関わらず…

しつこく【小味園】

【小味園】の広告塔です。

２９日に続いてランチです（ｺﾞﾒﾝね旦那さん）。

追加で です。

母と二人でしたが食べ切れませんでした（もったいなーいm(__)m）。

そして母は明日も行くって言ってます　食べ溜めする気でしょうか？

明日も【小味園】メニューでしょう。

あっ　頑張る復活　《MyPc》より。。。

またまた【小味園】

鳥取から母がきて一ヶ月あまり。

近辺もすっかり馴染みになり、お気に入りもできました。

山上の皆さん　《和枝先生》　は元気です。

天国と地獄

恐ろしいPcクラッシュのショックからやっと立ち直り、《おばあちゃんようこそ食事会》の記事をUpします。

いとこ夫婦・一級建築士と税理士さんです。彼は私の夫の　山、自転車　の先生です。そして料理の達人です（アウトドアのレストラン・・・にどうぞ）

達人の力作。

人参のパイ（ごめん　ソースが写ってません）と鶏肉の野菜詰めレンズ豆添え。

キトリの愚作。

おでん＆三枚肉の煮込み。

野菜サラダと春菊の和え物もありました。

シャンパン1本とワイン３本（ばあちゃんは飲んでません）が空きました。

いつもの如く写真は下手ですが、美味しい料理とお酒と楽しいお話タイムでした。

作ってみました

料理と言えるかどうか。

りんごをもてあまして普段は決して作ることなどないものに挑戦です　と言ってもただ煮ただけですが・・・

まず　りんごを切ってみたらこの状態。恐る恐るニオイを嗅いでみたら甘い香りが・・少し口にいれてみたら　甘い！！なんと黒糖状態でした。嘘じゃないですよ。

使用前。

出来上がりです。砂糖の量とワインの量にびっくりでした。ワインなどてんで受け付けない母が　“美味しい”　と。（こんだけ甘けりゃね）

使用後。

久しぶりにシェフです

“そいの煮付け”　“簡単ローストビーフ”　です。

久しぶりに腕をふるってくれました。

仲良しチャトランです。

攻撃的だったチャトランですが、同居猫のプーに先立たれて気弱になってきました。

ときおり自分を思い出し狙うチャトランです。

がんばるシェフの烏賊づくし

「烏賊が安いよ　買って良い？」のメールに

「青菜もね　ー」

ってことで『烏賊づくし』です。

小松菜は　ゴマ味噌和え　です。

なんじゃこりゃ？？？風なものは

烏賊のわたをオーブントースターで焼いた料理（？）で胡椒のみの味付けですが

いけます。

食べ尽くす我が家です(-_-;)

ここらで

シェフの素顔を。

近所の『チャトラン』相手に嬉しそうな一コマ。

以前の写真ですが、『てっちゃん号』と玄関前で。

今日は江東区の方面を走り、寒くてモデルは勤められないと・・・

がんばるシェフです

ここ１～２年夫は料理にはまっています。

野菜、魚が中心ですが、なかなかいけます。

もっと一杯あるんですが　また次の機会に。

しいたけはハーブ塩を振ってオーブントースターで焼いてあります。

おかかの下は　豆苗　小松菜　紫色は　食用菊です。

イカは　刺身　もう一品はオリーブオイルで炒めハーブ塩を　パプリカはオーブントースターで焼きました。

基本的に素材ががんばる料理が多いですが　嬉しいです。

１９年梅干し

１９年８月５日　やっと梅干しを干すことができました。
今年は梅も大きな粒がそろい、水の上がりも最高だったのに天候が悪くて干せなかった。
すっかり軟らかくなってしまい　なんだか心細いできです。
どんな梅干しになることやら。